Frango desfiado que rende a semana e não fica seco
O erro está em cozinhar demais e desfiar frio. Com a carne desfiada ainda morna e um pouco do caldo de volta, ela fica úmida até o quinto dia.
Fit
Comida leve que continua tendo gosto de comida. Sem ingrediente caro e sem promessa milagrosa.
Panqueca de banana e aveia que não desmancha na virada
A proporção que segura a massa sem ovo demais, e o ponto de frigideira que permite virar sem quebrar. Rende 6 panquecas médias.
Filé de peixe grelhado na frigideira sem grudar e sem desmanchar
Merluza, pescada ou tilápia com crosta dourada por fora e lasca úmida por dentro, em 8 minutos de frigideira. Rende 4 porções e resolve o jantar da semana.
Peito de frango grelhado que não fica seco
A salmoura rápida de 20 minutos e o ponto certo de frigideira que resolvem o problema mais comum da comida leve. Rende 4 filés.
Refogado de legumes que não solta água nem vira papa
A técnica para refogar qualquer legume da gaveta mantendo cor, mordida e sabor, com a tabela de ordem de entrada. Rende 4 porções em 15 minutos.
Salada de grão-de-bico que sustenta como almoço
Grão-de-bico cozido no ponto com tomate, cebola roxa, pepino e um molho de limão que melhora até o terceiro dia. Rende 5 porções e aguenta a semana na marmita.
10 pratos leves que não parecem comida de dieta
Receitas leves com ingrediente de mercado comum, sabor de comida de verdade e nenhuma promessa milagrosa.